ЭПР выкарыстоўваецца для выяўлення рэчываў, якія змяшчаюць няспараныя электроны. Гэта магутны інструмент для аналізу складу і структуры матэрыялаў, які мае важнае прымяненне ў біялагічнай, хімічнай, медыцынскай, прамысловай і сельскагаспадарчай вытворчасці.
Вобласць прымянення: маніторынг апрамененых прадуктаў харчавання
Тэхналогія апраменьвання харчовых прадуктаў шырока выкарыстоўваецца ў прамысловасці і сельскай гаспадарцы. Яна ў асноўным выкарыстоўваецца для стэрылізацыі прадуктаў харчавання, перашкаджання прарастанню сельскагаспадарчай прадукцыі і падаўжэння тэрміну прыдатнасці. Яна адыгрывае незаменную ролю ў забеспячэнні гігіены і бяспекі харчовых прадуктаў, зніжэнні забруджвання і хімічных рэшткаў. У той жа час, пад уздзеяннем іанізуючага выпраменьвання кавалентная сувязь унутранага злучэння будзе гамагенізавана, што прывядзе да ўтварэння вялікай колькасці свабодных радыкалаў і прадуктаў радыелізу. ЭПР абапіраецца на выяўленне доўгажывучых свабодных радыкалаў, якія ўтвараюцца ў выніку апраменьвання, для ідэнтыфікацыі апрамененых прадуктаў, такіх як тыя, што змяшчаюць цэлюлозу, косці і крышталічныя цукры.
Час публікацыі: 31 сакавіка 2022 г.