ЭПР выкарыстоўваецца для выяўлення рэчываў, якія змяшчаюць неспаренных электронаў. Гэта магутны інструмент для аналізу складу і структуры матэрыялаў і мае важнае прымяненне ў біялагічнай, хімічнай, медыцынскай, прамысловай і сельскагаспадарчай вытворчасці.
Вобласць прымянення: маніторынг апрамененых харчовых прадуктаў
Тэхналогія апрамянення харчовых прадуктаў шырока выкарыстоўваецца ў прамысловасці і сельскай гаспадарцы. Ён у асноўным выкарыстоўваецца для стэрылізацыі харчовых прадуктаў, прадухілення прарастання сельскагаспадарчай прадукцыі і падаўжэння тэрміну захоўвання. Ён адыгрывае незаменную ролю ў забеспячэнні гігіены харчовых прадуктаў, бяспекі, зніжэнні забруджвання і хімічных рэшткаў. У той жа час пад дзеяннем іанізуючага выпраменьвання кавалентная сувязь унутранага злучэння будзе гамагенізавана з утварэннем вялікай колькасці свабодных радыкалаў і прадуктаў радыёлізу. ЭПР абапіраецца на выяўленне доўгажывучых свабодных радыкалаў, якія ўтвараюцца ў выніку апраменьвання, для ідэнтыфікацыі апрамененых прадуктаў, такіх як прадукты, якія змяшчаюць цэлюлозу, косці і крышталічны цукар.
Час публікацыі: 31 сакавіка 2022 г